Liquore di erba cedrina
Ingredienti
- 135 foglie fresche di erba cedrina
- 1 l acqua
- 1 scorza limone
- 1 l alcool a 90°
- 1 kg zucchero
Procedimento
Scegliere una ad una le foglioline che devono essere perfette. Lavatele e asciugatele bene.
In un vaso ermetico mettere l'acqua e lo zucchero scuotendo e mescolando finché lo zucchero sia ben sciolto.
Mettetevi a macerare la cedrina e la scorza gialla del limone tagliata finemente, aggiungere l'alcool, mescolare , lsciar macerare x 10 gg scuotendo il vaso 2 o 3 volte al giorno.
Filtrare e imbottigliare.
Note
quaderno B025.jpg
(probabilmente un foglio sfuso finito nel quaderno)